北京治疗白癜风的医院哪家好 http://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html现挤现卖,新鲜又便宜,纯天然无添加的生鲜奶,最近闯大祸了!
7月4日,陕西一名5岁男童因喝了生羊奶,感染了布鲁菌病,足足发烧了半个月之久!
(图片来源:澎湃新闻)
而且,这并不是个例!
去年广州一名13岁男孩也因喝了生羊奶,引发感染出现发烧、全身疼痛的症状。
(图片来源:南方都市报)
同年,兰州一兽医研究所,疑似多人感染布鲁菌病。那种纯天然的生奶,被当地疾控中心点名警惕!
之前也有很多家长咨询小康君,这种现挤现卖的生牛奶能不能给宝宝喝?
答案呢,依旧是:不建议给宝宝喝!
因为不论是牛奶还是羊奶,这种以新鲜、天然、原生态闻名的生鲜奶背后,实则隐患重重!
「布鲁菌病」就是被污染奶源诱发的
(图片来源:央视财经)
布鲁菌病是由布鲁杆菌感染导致的,这是一种人和动物都会被感染的传染病。
特别是牛羊猪身上,都会被布鲁杆菌感染。在羊身上,最为多见。而且,布鲁杆菌可以在患病动物的皮毛、奶制品、被污染的水源、干燥土壤中存活数月。
牛羊猪一旦被布鲁杆菌感染,那么人只要接触其身体,或喝了患病动物的奶制品,或吃了患病动物的肉就可能会诱发布鲁菌病。
进而出现发热、多汗、发力、关节痛、肝脾肿大等不良症状。所以,这也是为啥不要让宝宝喝生鲜奶的原因之一!
不管是大人小孩儿吃进嘴里的,必须得是经过正规生产流程、彻底消*的奶才行。
散养现挤的生奶,怎么就不安全了?
(图片来源:网络)
有家长会不解:“去超市买纯奶,配料表第一个就是生牛乳。为啥我买的鲜奶就不安全了?”
因为这种散养现挤的生鲜奶,无法保证0污染!
毕竟,奶产出的环节比我们想象的还要多,谁都无法保证奶会在哪个环节出现“意外”。
首先就是饲料污染,如果饲料储存不当,就会被霉菌或*曲霉*素污染,进而影响牛奶或羊奶的安全。
其次,就是饲养环境的污染。也就是牛羊的健康问题,如果动物出现乳腺炎,那么产出的奶也可能被大肠杆菌、金*色葡萄球菌污染。
第三,就是挤奶过程污染。比如,牛羊乳头、挤奶工个人卫生以及储奶桶未做好消*清洁,都会对奶造成污染。
挤完奶也不代表万事大吉了,装奶的瓶子或袋子,以及储存温度,也都会导致奶源被污染。
面对这么多的环节,谁都不知道有多少细菌会比你或宝宝先喝到这杯生牛奶。
如果运气好,喝到一杯0污染的生鲜奶,当然是最好不过的事儿。
但若运气差点呢?细菌进入到了奶中,那么就会疯狂繁殖。奶的安全性将会大大降低,这对婴幼儿、孕妈、老年人会造成很大的健康隐患。
其实啊,我国曾发布过《乳与乳制品卫生管理办法规定》,规定中是禁止生牛乳上市销售的,为的就是防止人畜共患传染病,以及其他有害物质对牛奶的污染。
你想想,拥有完善的养殖体系、完善的消*杀菌、运输的体系的奶制品企业才尚且保证奶源的安全性。
那些市面上小商小贩销售的一些散牛奶、散羊奶,你真的敢放心给宝宝喝吗?
把生鲜奶煮沸
不就等于消*杀菌了吗
(图片来源:央视财经)
这种并不靠谱!
且不说,煮沸能不能完全消除奶中的有害物质。营养物质绝对会遭到破坏和流失。
那么,我们喝奶的意义是什么?为了解渴吗?
而且,每个细菌的耐热程度不同。光加热,不看加热时间,是无法保证奶中的细菌全部被杀死,更无法保证奶中的营养物质最大的留存。
一般来说,杀菌温度低,那么加热时间就要长。杀菌温度高,加热时间就可以缩短。
除非专业人员,一般家庭很难把握这个度。所以没把握的宝妈奶爸们,还是老老实实购买正规消*过的奶制品吧。
我就是要喝生鲜奶
该怎么加热消*呢
首先,一定要选择具有奶制品生产资质,以及检测合格的生鲜奶。
购买正规厂家的生鲜奶后,要用深一点的奶锅加热奶,以防止奶溢出。
然后开火煮奶直至其沸腾。
等到奶沸腾后,就迅速将温度调低,或移开奶锅。这个动作需要反复做2~3次。
这样处理生鲜奶,蛋白质和钙损失相对会少一些。不过,可能会损失掉大部分维生素B和维生素C。因此不建议年龄较小的孩子,饮用这种生鲜奶。
尤其是1岁以内的宝宝,一定要以母乳或奶粉为主,以保证宝宝的生长发育。
总之,不建议婴幼儿、孕妈、老年人以及免疫力低下的高危人群饮用生鲜奶,最好选择「巴氏消*奶」或「超高温灭菌奶」。
特别是宝宝吃的东西,不能有一丝丝冒险的成分。
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