芋头是我们常见的食材，是薯类食物，富含淀粉和维生素，有的地方当主食食用。
芋头为碱性食品，对来来说特别好，能够调节体内的酸碱平衡，既能美容养颜，又能乌黑头发，远离乳腺增生，芋头还含有天然多糖类的胶体，能促进食欲，帮助消化，肠胃不好的人，可以试试。
哈妹今天教大家一道炒芋头，香辣过瘾，特别下饭，简单炒一炒，超简单。
炒芋头
配料:芋头3个、红椒2个、蒜瓣2个、葱1根、盐适量、生抽适量、五花肉一小块烹饪步骤:1.芋头洗净削皮
2.备料五花肉，芋头，辣椒洗净切丝葱切段，蒜瓣切粒(切好的芋头丝放入水中冲洗一下沥干水)
3.热锅凉油下入五花肉炒出油
4.在下入蒜粒，芋头丝翻炒一分钟
5.在下入红辣椒丝，撒上适量的盐，淋少许水再翻炒一分钟
6.最后撒上葱段，淋少许生抽
7.盛盘
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