“我不是消化不良吗，怎么可能得胃癌，医生一定是你搞错了。”
30岁的夏女士自大学毕业后，就一直留在北京工作。因为公司附近的房租较贵，她只好在郊区附近租了一间房子，每天早起坐高铁上班。为了省下在外买早饭的钱，她近两年一直都是晚饭多做一些，次日早晨直接在微波炉加热剩菜当早餐。
可就在上个月，夏女士开始出现不明原因的食欲不振、腹痛症状。一开始，她只以为是受凉导致的，并没有将此事放在心上。可是随着时间一天天过去，她的不适症状越发严重，甚至还经常伴有干呕的情况。为了搞清楚病因，医院检查。
就是在这次无心的检查中，夏女士被确诊为胃癌早期。夏女士非常崩溃，她认为自己一直以来，饮食非常规律，想不明白究竟为什么会得胃癌。
经过了解，医生认为夏女士得癌症，与吃生剩菜有很大的关系，下面我来大家深入了解，生活中究竟还有哪些“省钱”行为，可能会提高癌症的病发率。在此之前，我们先来了解一下，癌症究竟是什么，为什么人们会“问癌色变”呢？
癌症究竟是什么，为何这么难治愈？
平时医院听到“癌症”一词，可是你真的了解癌症究竟是什么吗？其实，所谓的癌症就是指恶性肿瘤。在临床中，肿瘤（局部组织细胞增生形成的新生物）被分为良性、恶性两种。
一般来说，在发现良性肿瘤后，只要积极治疗，便不会对机体造成很大的不利影响，而恶性肿瘤（癌症）却让很多患者丧命。
根据年我国卫生健康总局，发布的数据调查结果来看，仅年一年间，我国新增癌症确诊人数万例，死亡人数约余万人。通过这些数据我们可以发现，癌症的病死率极高，可是癌症究竟为什么这么难治愈呢？
首先，这主要是因为癌细胞是人体细胞的一部分。
很多人可能并不知道，癌细胞是由体内细胞变异而来的，其本质还是细胞。所以，如果长期、频繁地进行化疗、放疗等方式进行治疗，会很大程度破化体内正常细胞，诱发更多疾病，所以癌症很难被治愈。
其次，癌细胞繁殖速度极快。
一般来说，正常细胞会有分裂次数上限的控制，平均每个细胞只能分类50次左右，最多不会超过60次。而对于癌细胞来说，因其发生基因突变，可以无限制地自由繁殖，其总数甚至卡达到10亿多。
同时，随着繁殖速度的增快，癌细胞的侵袭能力也在不断增强。它会不断侵袭病灶周围组织和器官，使其发生浸润，导致预后效果较差。并且，恶性肿瘤在生长期间，其中的癌细胞可能会随着血液达到身体各处，发生转移。
再者，与普通细胞相比，癌细胞更加狡猾，因为癌细胞有较强变异能力和适应性。因癌细胞变异速度过快，非常容易产生抗药性。所以临床治疗过程中，医生会定期对患者进行基因检测，根据患者的请款，随时调整治疗方案。
最后，癌症多样性也是癌症难以治愈的重要原因之一。基因突变是癌症出现的根本原因，但可能很多人并不知道，人体一旦出现基因突变，其数目远不止一个。而这些突变基因不断随机组合，导致病人出现的情况也是千差万别。
例如胃癌、宫颈癌、肺癌等不同类型的癌症，其治疗方式也大不相同。所以想要治疗这些疾病，就需要投入大量的人力、物力、财力，逐一突破。但是上文中也提到过，癌细胞的变异速度较快，所以当药物研究进程慢于癌细胞的变异速度时，就进一步加大了治疗的难度。
可是，疾病并非是一蹴而就的，癌症也是一样。生活中很多人都和文章开头的夏女士一样，因为过度“节约”患癌。下面我们就一起深入了解一下，生活中哪些不当的“节约”的行为会提高癌症出现的几率。
哪些行为可能会致癌？
虽然“节约”是中华民族的传统美德，但是人们在生活中要树立正确的节约观念，避免某些过度节约行为，影响人们的身体健康。下面我们就一起来看一看，我们生活中哪些常见的“省钱行为”会损害身体健康。
1、做饭不开油烟机
有过烹饪经历的人都知道，我们在做菜的过程中，会有大量油烟产生。为了防止油烟呛鼻，如今几乎每个家庭都安装了油烟机。但是因为油烟机需要依靠电力运行，所以很多老人为了省电费，都不愿使用。可是他们不知道，这种行为可能会严重影响其身体健康。
因为食用油在烹饪过程中会产生苯并芘、二硝基苯酚等强致癌物。人们长期吸入会大大提高肺癌出现的几率，所以建议大家在日常烹饪过程中，一定要记得打开油烟机，不要因为想省电而忽视自己的健康问题。
2、隔夜菜
生活中很多年轻人为了早晨节约时间和省钱，都和夏女士一样，吃隔夜的剩菜。可是他们不知道，这种看似“节约”的行为会逐渐侵蚀其身体健康，甚至有诱发癌症的风险，这究竟是什么原因呢？
其实，这主要与剩菜中出现的大量亚硝酸盐物质有关。根据实验调查发现，烹饪过的食物在常温环境下存放3-5小时，就会产生亚硝酸盐。而亚硝酸盐在进入人体后会转化为亚硝胺（一级致癌物），大大提高胃癌、大肠癌、食管癌等疾病出现的几率。
3、回锅油
生活中很多部分家庭在煎炸食物后，都不舍得扔掉炸食物的油，而是利用其炒菜，但这些人并不知道，这种行为非常不利于人们的身体健康。
早在年，世界卫生组织就发表声明称，食用油在反复利用后，会导致其中的游离脂肪酸氧化和甘油三脂断裂，很大程度上提高了油脂中丙二醇（致癌物）含量。同时，油纸在多次加热后还会产生环氧丙酮物质（致癌物），长期食用会大大提高胃癌、大肠癌等出现的几率。
4、吃霉变食物
生活中很多老年人为了不浪费食物，经常食用轻微霉变的食物，认为只要摘除发霉的部位，就不会对机体产生不利影响，但其实他们不知道，这些霉变食物中含有大量的黄曲霉毒素，不仅会严重损害人们的肝脏器官，还有很强的致癌作用。
根据世界卫生组织发布的数据来看，1mg的黄曲霉毒素就会致癌，如果成年人一次摄入黄曲霉毒素超过20mg，可能会直接导致死亡。
5、不重视体检
生活中很多人是都因为不想花钱，都十分抗拒体检。但是他们不知道，临床中很多疾病在出现的早期，都没有明显的不适症状，如果不能及时发现，很有可能会错过最佳的治疗时期。所以建议人们在生活中一定要重视体检，做到最大程度的预防、筛查疾病。
俗话说：“疾病的预防大于治疗，癌症也是一样”。人们在生活中除了要避免以上，不利于身体健康的行为之外，还可以通过以下方式，预防癌症的出现。
如何预防癌症？
首先，戒烟戒酒对于预防癌症来说是非常重要的。
根据调查显示，临床中80%以上的肺癌患者，都有多年的吸烟史。这主要是因为烟草在燃烧时，会释放出甲醛、苯丙芘、尼古丁、一氧化碳等，多种有毒有害物质。
除了吸烟以外，喝酒也会大大提高肝癌出现的几率。因为酒水主要由酒精构成，而早在年，酒精就已经被世界卫生组织国际癌症中心，列为了1级致癌物。所以想要预防癌症的发生，戒烟戒酒是非常重要的。
其次，科学锻炼也可以在很大程度上预防癌症的出现。
世界卫生组织指出，全球每年约有20%以上的直肠癌、乳腺癌都是因为缺乏运动导致的。其实，这主要是由于运动可以加快，人体骨髓生成白细胞的速度。
如果长时间缺乏运动，可能会导致体内白细胞数目下降，无法及时发现和吞噬体内出现的癌细胞，诱发癌症。
再者，规律作息也可以帮助预防癌症的出现。
如今，越来越多人都有熬夜的习惯，可是你知道吗，长时间作息不规律，也有诱发癌症的风险。因为长时间熬夜会导致我们身体内脏器官，得不到充足的休息，加速器官其衰老，使身体免疫力降低，大大增加了患癌的几率。
总结：
节俭虽好，但人们也要注意，在生活中要避免进行以上可能会致癌的节约行为。在生活中积极做好预防工作，定期体检，一旦出现不适症状，及时明确病因，积极配合医生治疗，避免疾病的进一步发展。
文献来源：
[1]《预防癌症的好习惯》，信博;赵秋利;王楠楠，-07-15
[2]《协作预防癌症是应对癌症危害的重要举措》，张东辉;潘泽民;张玉根;李秀艳;焦立涛;张素霞;郭启连;李英，-04-20